Descrição
Chips de frutas liofilizadas são snacks saudáveis e crocantes feitos por um processo de desidratação a frio (liofilização) que remove a água da fruta, mantendo quase 100% de suas vitaminas, minerais, sabor e aroma, sem adição de açúcares ou conservantes, sendo ideais para lanches, iogurtes e açaís, e fáceis de transportar.
O que são:
Processo: Congelamento e depois remoção da água por sublimação (passagem direta de sólido para vapor) em vácuo, preservando a estrutura da fruta.
Características: Leves, crocantes, sabor natural intenso, cor vibrante e nutrientes quase intactos.
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